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2006年11月 1日 水曜日
宿根蕎麦
今日の一枚は、チベットから中国南部が原産のシュッコンソバ。シャクチリソバ（赤地利蕎麦）とかヒマラヤソバとも呼ぶらしい。このシュッコンソバは多年草（宿根性）で、一般の蕎麦は一年草とか。
このシュッコンソバ、現地では葉っぱを野菜として食べたり、実を食べるそうである。健康にもよいらしく、日本でも健康食品として一部流通しているらしいが、店主はお目にかかった事はない。
シュッコンソバの特徴は葉っぱ。ちょっとくびれた三角形をしている。花はとても上品。小さなガラス瓶にさしておく、かなりオシャレな感じのする花です。
投稿者 店主 : 2006年11月 1日 17:06